四少一多健康多

u  少肥肉
  1.選購油脂含量較少之部位,如後腿瘦肉、雞胸肉…等
2.看得見的肥肉及外皮不要吃,烹調前先去皮及油。
3.少用絞肉類成品,可選購脂肪含量較少之肉類製成絞肉。
u  少油炸
  1.以蒸、煮、滷、烘烤方式取代油炸。
2.減少攝取油炸類食物。
3.烹調過程中,避免採「過油」方式。
4.瞭解食物之製作烹調方式,避免攝食過多油脂。
u  少醬料
 
少用油脂含量高之醬料,如:咖哩粉、蘑菇醬、豆瓣醬、辣椒醬、麻婆醬、義大利肉醬、洋蔥麵包醬、肉燥、沙茶醬、素沙茶醬、沙拉醬
u  少油湯
  1.湯類冷藏後,去除上層已凝固之油脂。
2.喝湯前先撇開或吹開浮油。
u 多蔬果
  力行「天天5蔬果」生活守則—每天三份蔬菜兩份水果

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