魚貝類

食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
"金錢魚(黑星銀拱 0 0 196 66.7 19.3 12.6 0 -
尼羅吳郭魚(福壽魚) 143 73.5 18.8 7 0 - 65 46
吳郭魚 107 76.5 20.1 2.3 0 - 65 37
"花尾鷹羽鯛(鷹斑鰈 0 116 74.7 19.8 3.4 0.6 - 85
烏魚 163 70.4 21.4 8 0 - 63 30
鯔魚 122 75.7 20.4 3.8 0 - 67 63
"大眼金梭魚(金梭 0 157 71.7 21.8 7.1 0 - 34
寒鯛(石老) 81 79.7 18.5 0.2 0.2 - 41 65
薔薇離鰭鯛 93 78.6 17.9 1.8 0 - 93 126
線紋鸚哥魚(青衣) 70 84.2 16.3 0 0 - - 91
線紋鸚哥魚(青衣) 91 77.4 21.4 0 0 - 34 87
"三棘天狗鯛(黑豬哥 0 93 78.1 19 1.4 0.3 - 59
"臭都魚(褐藍子魚 0 164 69.4 19.9 8.8 0.6 - 66
白帶魚(瘦帶魚) 102 77.6 19.6 2 0 - 69 54
鯖魚(鹹) 280 56.8 14.9 24 1.3 - 69 889
鯖魚(生) 417 45.2 14.4 39.4 0.2 - 60 56
鯖魚(炒) 410 44.5 16.7 37.6 0.1 - 67 68
鯖魚(炸) 555 28.3 17.2 53.4 0.1 - 51 75
鯖魚(煮) 375 49.3 14.9 34.5 0.4 - 72 51
鯖魚(煎) 410 42.9 20 35.9 0 - 64 86
食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
鯖魚(蒸) 392 47.1 14.6 36.5 0.7 - 76 52
鯖魚(烤)150度 10 412 45.8 16.5 37.8 0 - 77
鯖魚(烤)150度 20 396 45.7 19.1 34.8 0 - 72
鯖魚(烤)150度 30 536 32.4 19.9 50 0 - 77
鯖魚(烤)180度 10 373 47.3 20.2 31.8 0 - 80
鯖魚(烤)210度 10 472 39 19 43.4 0 - 64
鯖魚(魚鬆) 689 1.3 33.8 60.4 1.5 - 115 563
"台灣馬加 0 0 180 68.5 20.2 10.4 0 -
正鰹(鰹魚) 149 70.8 23.1 5.6 0 - 64 50
花腹鯖(花鰱) 144 70.5 23.9 4.6 0 - 31 36
高麗鰆(白北) 119 75 19.4 4 0.3 - 64 46
大目鮪 103 74.5 23.9 0.1 0 - 60 41
白鯧魚 132 75.2 16.8 6.7 0.2 - 66 315
瓜子鯧(肉鯽) 153 72 17.7 8.6 0.4 - 70 71
"鱺魚(鱧魚 0 119 76.3 18.3 4.5 0 - 70
"薄葉單棘魨(剝皮魚 0 76 81.3 17.9 0 0 - 39
黑鯖河魨 77 80.8 17.8 0.1 0 - 54 134
土犢鰆(土托) 176 67.7 19.3 10.4 1.5 - 80 54
大口逆鉤 103 75.5 21.8 1.1 0.1 - 52 54
仙女魚(紅蜻蜓魚) 104 76.7 24.1 0.2 0 - 54 88
食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
四絲馬 110 77 19.4 3 0 - 62 91
白鱸 76 79.8 17.7 0.1 1 - 42 55
杜氏橄欖粗皮鯛(倒吊魚) 137 72.9 19.1 6.2 0.6 - 68 38
91 77.7 20.6 0.3 0.3 - 105 79
海鱸 125 75.8 19.2 4.8 0 - 67 55
  83 80.1 18.1 0.6 0 - 44 93
深海角魚(角魚) 80 81 17.7 0.5 0 - 55 105
"斑駁纓唇牛舌魚(黃帝魚 0 92 77.7 19.9 0.8 0.3 - 51
黃臘 190 69.6 17.5 12.8 0 - 69 36
"龍鬚簑 0 79 80.8 18.4 0.1 0 - 44
藍點紅鱠 83 78.8 19.3 0.1 0.5 - 42 47
異鱗蛇鯖 263 62.5 18 20.7 0 - 76 31
小魚干 335 16.1 69.2 4.4 0 - 669 1753
烏魚子 305 32.6 37.6 10.4 15.6 - 632 1196
柴魚片 372 10.9 76.5 6.2 2.6 - 240 433
鯊魚翅 174 60.2 43.5 0 0 - 59 7
魚脯 104 69.6 21.9 1.7 0.2 - 209 1482
魚肉鬆 467 2.6 28.2 20.2 43.8 - 100 1761
旗魚鬆 473 2.3 31.3 21.9 38.4 - 118 1679
鮭魚鬆 451 8.6 29 22 34.9 - 137 1500
食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
鮪魚片 94 76.1 23.3 0.1 0 - 32 27
鮪魚香腸 335 42.8 20.3 23.7 10.6 - 69 657
鹹馧仔 222 60.7 17.4 17 0.3 - 63 1511
九孔螺(九孔) 92 76.2 15 1 5.8 - 102 327
小天狗剌螺(香螺雪螺) 80 78 18.6 0 1.4 - 85 292
鳳螺(風螺) 104 73.2 18.7 1.1 4.8 - 145 289
蠑螺 105 70.8 14.8 0.2 11 - 103 1035
干貝 302 16.5 58.5 0.7 15.5 - 112 2424
鮑魚 83 78.2 17.9 0.1 2.6 - 59 182
文蛤 69 81.8 11.4 0.7 4.3 - 56 469
文蜆 87 79.1 8.9 1.4 9.8 - 55 20
正牡蠣(生蠔) 83 79.2 9.8 1.9 6.7 - 63 103
西施舌(西刀舌) 72 83.2 8.9 1.6 5.4 - 76 36
牡蠣(蚵仔) 77 80.8 10.7 1.6 4.9 - 51 362
牡蠣干(蚵干) 335 19.3 41 7.5 26.2 - 182 1316
海蛤 25 91 4.4 0.2 1.5 - 16 774
章魚 61 84.6 13 0.6 0.9 - 183 230
小卷 74 80.8 16 0.4 1.6 - 316 249
小卷(鹹) 100 64.5 20.1 1.3 1.9 - 460 4252
真烏賊(花枝) 71 81.5 16.8 0.2 0.4 - 161 146
食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
烏賊(花枝) 51 85.7 10.9 0.3 1.1 - 203 66
魷魚絲 287 23.1 45.5 1.5 23.2 - 330 1782
大頭蝦(紅蝦) 93 75.3 22.1 0.2 0.6 - 155 207
憂鬱管鞭蝦(大頭蝦) 85 77.4 19.8 0.3 0.6 - 182 270
鬚赤對蝦(火燒蝦) 89 76 20.7 0.4 0.6 - 230 341
長角仿對蝦(劍蝦) 79 78.4 18.7 0.2 0.6 - 223 294
"日本對蝦(斑節蝦 0 86 78.6 21.1 0.2 0 - 212
草對蝦(草蝦) 98 75.3 22 0.7 1 - 157 150
明蝦 83 77.9 19.3 0.2 1 - 156 196
羅氏沼蝦 83 78.1 20.3 0.2 0.2 - 175 104
米諾蝦(鐵甲蝦) 74 82.3 17.7 0.3 0 - 119 457
相模角蝦(小龍蝦) 74 81.6 17.9 0.3 0 - 127 317
粗皮龍蝦 91 75.7 21.5 0.1 1 - 86 234
"螳螂蝦(蝦姑 0 63 84 14.7 0.5 0 - 130
蝦仁 51 86 12.1 0.3 0 - 169 643
蝦皮 157 45.3 33.6 1.3 2.7 - 426 4273
蝦米 248 28.7 57.1 2.2 0 - 645 3186
旭蟹(蝦姑頭) 78 78.2 16.6 0.1 2.8 - 54 343
紅蟳 142 67.1 20.9 3.6 6.5 - 296 309
白海參 28 93.1 6.9 0.1 0 - - 91
食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
"海蜇皮(生 0 26 70 4.4 0 2.2 - 22

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