今天到頂好看到有賣虱目魚肚,買了二片來煎看看

 

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熱鍋後將虱目魚放入平煎鍋中

 

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蓋上擋油蓋後沒一會兒,掀起擋油蓋一看,熱度很夠未煎的那面魚肉已經有點變白了。

 

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雖然魚皮沒黏在鍋裏,但下回我會再煎久一點再翻面,應該會更好。

 

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這面也是太急著翻面想看成果,沒有煎的恰恰。

 

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這是另一片

 

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這是煎好的成品,非常完整,魚皮也有煎的恰恰的,還算蠻滿意的。

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