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今天到頂好看到有賣虱目魚肚,買了二片來煎看看
熱鍋後將虱目魚放入平煎鍋中
蓋上擋油蓋後沒一會兒，掀起擋油蓋一看，熱度很夠未煎的那面魚肉已經有點變白了。
雖然魚皮沒黏在鍋裏，但下回我會再煎久一點再翻面，應該會更好。
這面也是太急著翻面想看成果，沒有煎的恰恰。
這是另一片
這是煎好的成品，非常完整，魚皮也有煎的恰恰的，還算蠻滿意的。
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- Aug 02 Mon 2010 23:45
用Fissler平煎鍋煎虱目魚肚
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